Časi množičnega turizma in paketnih potovanj so skoraj v celoti mimo. Današnji popotniki zato raje sami izbirajo svoje poti, si poiščejo cilje, ki niso vsem znani, in si radi ogledujejo prostore, v katerih najdejo kombinacijo tradicije, sodobnosti ter dobre hrane in pijače. Prav segment kulinarike in vinskega turizma se v Sloveniji, tako kot tudi drugod po Evropi, vedno bolj razvija in ustvarja poslovne priložnosti tudi na bolj oddaljenih lokacijah, ki ne ležijo znotraj turističnih središč. Vsaka kulinarična zgodba prav tako potrebuje svoje ozadje in umestitev v prostor, zato je tu arhitektura nepogrešljiv sopotnik, ki omogoča prodajo doživetij in ustvarja multiplikativne učinke na okolico. Ob primerih dobre prakse vidimo, da so uspešne turistične zgodbe nastale tam, kjer jim je uspelo ustvariti zanimivo in kompleksno kombinacijo vsebin – od izobraževalnih, strokovnih do okuševalskih in hedonističnih. Na ta način arhitektura prinaša nove razvojne potenciale v lokalni prostor, ustvarja delovna mesta in prinaša poslovne priložnosti vsem, ki znajo sestaviti edinstveno poslovno zgodbo.

Na konferenci so se s svojimi deli predstavili štirje tuji in en slovenski arhitekturni biro. Predstavili so inovativne in uspešne zgodbe turističnih objektov. Poudarek je bil na arhitekturi vinskih in kulinaričnih doživetij. Kako se njihova arhitektura povezuje z lokalnim prostorom, kako povzema obstoječe zgodbe in kako ustvarja nove.

Foto: Anja Gea Sladić
Video: www.vživo.si
Povezava na video posnetek tukaj.

Partnerji