Jure Melon (rojen leta 1978) živel v Kopru in leta 1997 pričel s študijem na Fakulteti za arhitekturo v Ljubljani. Diplomiral leta 2005 pri prof. Vojtehu Ravnikarju.
Arhitekturni studio plusminus30 je bil ustanovljen po zmagi na natečaju za prostore rektorata Univerze na Primorskem in Fakultete za humanistične študije v Kopru. Studio sestavljamo Barbara Debevec (1975), Lara Melon (1975), Bernard Podboj (1974) in Jure Melon (1978). Vsi člani smo diplomirali na Fakulteti za arhitekturo v Ljubljani. V našem studiu oblikujemo prostore različnih meril, s pozornostjo do izbire avtohtonih materialov ter povezujemo tradicijo in tehnologijo. Naše delo je vsakodnevna borba med željami strank in koncepti, njihovim budžetom in razpoložljivimi materiali ter raznolikostjo rešitev v danem prostoru.