Oblikovalska okuševalnica

15. november 2018, ob 20.00
Mesto oblikovanja Slovenije, Dunajska cesta 123, 1000 Ljubljana

Oblikovalska okuševalnica je družabni dogodek na Mesecu oblikovanja in nastopa kot samostojen kulinarično oblikovalski dogodek že od leta 2008. Za ogled in okušanje bodo letos prvič na voljo kulinarične mojstrovine iz jugovzhodne Evrope, ki bodo z združevanjem kreativnih energij ustvarile povsem nove okuse in oblike. Ta dogodek bo zagotovo poskrbel za nepozaben kulinarično oblikovalski performans in vam bo še dolgo ostal v spominu.

Restavracija JB

Tomaž Bratovž za Moldavijo
Kulinarična mojstrovina: Spomin na Moldavijo
Foto: Dean Dubokovič

JB restavracija v centru Ljubljane – ena izmed 100 najboljših restavracij na svetu. Več na: Restavracija JB

Gostilna Krištof

Kuharski mojster: Uroš Gorjanc za Grčijo
Kulinarični oblikovalec: Tomaž Bolka za Grčijo
Kulinarična mojstrovina: Divja, ekološka, veganska sarmica

Družinska gostilna, ki v prijetnem ambientu nudi neomejene možnosti kulinaričnega razvajanja. Več na: Gostilna Krištof

Kunstelj gostilna in penzion

Maja Buden za Črno Goro
Kulinarična mojstrovina: Kunsteljvi piškoti Balšić Tava
Foto: Žiga Intihar

K domačiji Kunstelj v središču Radovljice je rad zahajal nekdanji predsednik Jugoslavije Josip Broz Tito. Več na: Kunstelj gostilna in prenočišča

KUCHA

KUCHINA kuharska brigada in Danilo Ivanuša (TriKrog)
za Makedonijo
Kulinarična mojstrovina: Prekmurska baklava

Mi Kucha Su Kucha. Več na: KUCHA

Bistro Marof

Benjamin Romšak za Bosno in Hercegovino
Kulinarična mojstrovina: “PITOLOGIJA” -standUP snack-

MAROF bistro je italijanska tradicija prežeta z lokalnimi sestavinami ter pridihom Mediterana, a še vedno utelešenje slovenskega entuziazma. Več na: Marof bistro

Oštarija Restavracija & Hotel, Dolenjske Toplice

Roberto Gregorčič za Romunijo
Kulinarična mojstrovina: ChifteleTuicaSLO

Oštarija je sinonim za sveže, sezonske in lokalno pridelane sestavine, vmešene v avtohtone in pozabljene recepte, prepletene s ščepcem sodobne kreativnosti. Več na: Oštarija restavracija in hotel

Višja strokovna šola Grm Novo mesto 

​Nikoleta Lazić, Jovana Adamović, Jovana Novković, Manca Kavšček za Srbijo
Kulinarična mojstrovina: Srbska kulinarika z dobrotami bajnofa

Izobraževanje usmerjajo v spoznavanje in izboljševanje strokovnih pristopov, tehnoloških procesov ter marketinga v kmetijstvu, gostinstvu, turizmu in naravovarstvu. Več na: Višja strokovna šola Grm

Poljska Pierogarna. Hrana & Pivo

Bartosz Jabłoński za Češko
Kulinarična mojstrovina: Slovenski pierogi

Kavarna Zvezda

Urška Šefman Sojer in Alenka Veleski Herman za Slovenijo
Kulinarična mojstrovina: Ajdova Jablana

Kavarna Zvezda je Ljubljani postavila nova merila glede kakovosti in inovativnosti sladic in sladoledov. Več na: Kavarna Zvezda

Gostilna Javornik

Jan Pevec za Hrvaško
Kulinarična mojstrovina: Iz morja v peč, z rožmarinom in česnom
Foto: Dean Dubokovič

Gostilniški rod nadaljuje že četrta generacija, posebnost njihove gostilne so jedi iz krušne peči. Več na: Gostilna Javornik

le Potica

Janja Štrumbelj za Albanijo
Kulinarična mojstrovina: Albanske lePotičke

Miniaturne potice so narejene po preizkušenih receptih za tradicionalno slovensko potico, njihova velikost in priprava pa sta prilagojeni sodobnemu času. Več na: le Potica

Ribogojnica Fonda

Irena Fonda za Avstrijo
Kulinarična mojstrovina: Dunaj, trebuh zunaj?
Foto: Arne Hodalič

Ljubezen do morja in predanost odličnosti vodita družino Fonda pri delu in razvoju podjetja. Več na: Ribogonjica Fonda

Sveti Florijan

Ekipa kuhinje restavracije Sveti Florijan za Madžarsko
Kulinarična mojstrovina: Leda and the swan

Deli, bistro, resto in klub v enem. Vseobjemajoči prostor za tisto vrsto druženja, ki temelji na humani vrsti užitka povezani z deljenjem. Več na: Sveti Florijan

Vander restavracija

Elissabetta Gori za Italijo
Kulinarična mojstrovina: Kranjska focaccia

Urbani slovenski okusi – zagotovo ljubezen na prvi grižljaj. Več na: Več na: Vander urbani resort

Gostišče Veselič

Silva Sopčić za Bolgarijo
Kulinarična mojstrovina: Belokranjska povitica

KUPONI ZA OBLIKOVALSKO OKUŠEVALNICO

Loading...
0
* Required

S prijavo dovoljujem uporabo svojih osebnih podatkov v skladu z veljavnim Zakonom o varstvu osebnih podatkov in Splošno uredbo o varstvu podatkov (GDPR) in Politiko zasebnosti Zavoda Big.

Partnerji

  • Ministrstvo za kulturo Republike Slovenije
  • Center za kreativnost
  • FAkuteta za arhitekturo
  • Fakulteta za dizajn
  • INŽENIRSKA ZBORNICA SLOVENIJE

Sponzorji

  • Volvo
  • Intra lighting
  • Zavarovalnica Triglav
  • Geberit
  • Keramag
  • Hansgrohe
  • Axor
  • TEM
  • Norica
  • Aquanobile
  • Pebble Technology
  • Celjski sejem